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Dolores crónicos, lesiones que no mejoran… ¿Cuidas tu alimentación?

Durante un proceso de rehabilitación, de recuperación tras una lesión, o de tratamiento del dolor ante un proceso agudo o crónico, es de vital importancia el estilo de vida del paciente. Dentro del cual, se incluyen los hábitos alimentarios ,la actividad física,  y el manejo del estrés, entre otros.

Alimentación y salud fisica

Hay fisioterapeutas (me incluyo entre ellos) que consideran que el 40% de la recuperación del paciente depende del tratamiento recibido en su clínica, y el 60% restante dependerá del paciente. Por una parte, de los ejercicios realizados en su domicilio y pautados por el fisioterapeuta (30%) y por otra parte, de su estilo de vida, donde incluimos, como hemos dicho, los hábitos alimentarios (30%),

Es por esto por lo que me gustaría dedicar este post a la alimentación, la gran aliada de la recuperación tisular, y la gran responsable de facilitar un estado de equilibrio en el organismo.

Una alimentación adecuada puede proporcionar niveles óptimos de nutrientes para el mantenimiento y la regeneración del organismo, permitiendo conseguir una eficiente y rápida recuperación del paciente.

Cada vez somos mas conscientes de que los malos hábitos alimenticios pueden generar problemas de salud, que pueden llegar a ser muy serios, si el déficit de determinados nutrientes se extiende durante un tiempo.

Además de esto, existen determinados alimentos que son pro- inflamatorios, que (como su propio nombre indica) favorecen el estado inflamatorio y ayudan a desarrollar la inflamación, y a mantenerla en el tiempo.Alimentos inflamatorios La inflamación es un proceso natural y necesario que se produce en todos los organismos. La respuesta inflamatoria es consecuencia de una lesión en los tejidos vascularizados, y que sirve como mecanismo de defensa frente a agentes dañinos. Durante el desarrollo del proceso inflamatorio, el sistema inmune desencadena varios cambios metabólicos, celulares y hormonales que son los responsables de enviar los agentes antiinflamatorios a la zona afectada.

Sin embargo, la situación se agrava cuando la inflamación se produce de forma continua y desenfrenada, generando cambios celulares y evitando la recuperación de los tejidos.

A continuación os voy a enumerar aquellos alimentos que son considerados pro- inflamatorios:

  • Harina refinada de trigo u otro cereal (pan , pasta, arroz , galletas…)
  • Carnes grasas de cerdo y vacuno.
  • Embutidos
  • Leche de vaca y derivados lácteos (quesos, nata y mantequilla)
  • Patatas
  • Bebidas alcohólicas y refrescos gaseosos y azucarados.
  • Azúcar
  • Fritos
  • Los productos transformados (a causa de colorantes , conservantes , saborizantes, aromatizantes y todos los otros productos químicos que tienen)
  • Alimentos ricos en ácidos grasos omega 6 (aceites vegetales de soja, algodón, maíz y girasol)

Por lo tanto, estos alimentos deberíamos poco a poco ir eliminándolos de nuestra dieta, tanto para mejorar en el caso de que padezcamos alguna enfermedad, lesión o dolencia, como para mantenernos sanos y equilibrados, previniendo la aparición de las mismas.

Existen otros alimentos que son considerados antiinflamatorios, y que deberíamos incluir de forma habitual en nuestra dieta. Algunos de ellos son:

  •  Alimentos ricos en ácidos grasos omega 3 (pescados como la sardina , el atún , el arenque , la caballa y el salmón,  algas marinas, semillas de chía, semillas de lino,  nueces, almendras…)
  • Verduras y hortalizas (ajo crudo, cebolla , espinacas , tomate y pimiento rojo)
  • Legumbres (frijoles, lentejas, guisantes , garbanzos y soja)
  • Tés de hierbas (especialmente el té verde y el romero)
  • Clara de huevo
  • Frutas (especialmente frutas de color amarillo, naranja y rojo, ya que tienen antocianina)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Jengibre
  • Crucíferas (brócoli , col , coliflor , nabo, rábano y repollo)
  • Alimentos ricos en vitamina C (cítricos y brócoli)
  • Alimentos ricos en  probióticos (bacterias que tiene acción anti-inflamatoria en el intestino).Alimentos antiinflamatorios

Con esta información sólo nos gustaría daros algunas nociones sobre como influir en vuestra recuperación y como ayudar al organismo a mantenerse saludable y equilibrado. Y os recordamos que con buenos hábitos alimentarios ayudareis a disminuir esos síntomas con los que acudís a consulta. ¡Sois parte activa de vuestro tratamiento!

“Cuida tu cuerpo. Es el único lugar que tienes para vivir” (Jim Rohn)

Un comentario
  1. Verónica

    Fundamental esa relación de la que hablas entre alimentación y salud. Un consumo excesivo de lácteos, gluten, alimentos refinados, etc., como bien dices, produce una inflamación crónica que, sumada a la cantidad de tóxicos a los que estamos expuestos (tanto ambientales como procedentes de la alimentación), originan distintos desequilibrios en nuestro organismo y, entre otras cosas, pueden dar lugar a dolores articulares, fibromialgia, etc. En el caso de las mujeres es especialmente importante evitar en la dieta alimentos que contribuyan a un exceso de estrógenos e histamina.
    Gracias a Fisioterapia Bailio por apostar por un estilo de vida y alimentación saludable. Es muy necesario que los profesionales de la salud tengan en cuenta este enfoque holístico e integrativo y no se limiten a tratar parcialmente una parte del problema que, habitualmente, es multifactorial y tiene un origen más global.
    Enhorabuena por un año de trabajo y resultados y a seguir así. Saludos!

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