Durante un proceso de rehabilitación, de recuperación tras una lesión, o de tratamiento del dolor ante un proceso agudo o crónico, es de vital importancia el estilo de vida del paciente. Dentro del cual, se incluyen los hábitos alimentarios ,la actividad física,  y el manejo del estrés, entre otros.

Hay fisioterapeutas (me incluyo entre ellos) que consideran que el 40{5ec260d4dfdec9d885b4f4a948b8868b285194a6e2ffd996c488fffa987eb6ab} de la recuperación del paciente depende del tratamiento recibido en su clínica, y el 60{5ec260d4dfdec9d885b4f4a948b8868b285194a6e2ffd996c488fffa987eb6ab} restante dependerá del paciente. Por una parte, de los ejercicios realizados en su domicilio y pautados por el fisioterapeuta (30{5ec260d4dfdec9d885b4f4a948b8868b285194a6e2ffd996c488fffa987eb6ab}) y por otra parte, de su estilo de vida, donde incluimos, como hemos dicho, los hábitos alimentarios (30{5ec260d4dfdec9d885b4f4a948b8868b285194a6e2ffd996c488fffa987eb6ab}),

Es por esto por lo que me gustaría dedicar este post a la alimentación, la gran aliada de la recuperación tisular, y la gran responsable de facilitar un estado de equilibrio en el organismo.

Una alimentación adecuada puede proporcionar niveles óptimos de nutrientes para el mantenimiento y la regeneración del organismo, permitiendo conseguir una eficiente y rápida recuperación del paciente.

Cada vez somos mas conscientes de que los malos hábitos alimenticios pueden generar problemas de salud, que pueden llegar a ser muy serios, si el déficit de determinados nutrientes se extiende durante un tiempo.

Además de esto, existen determinados alimentos que son pro- inflamatorios, que (como su propio nombre indica) favorecen el estado inflamatorio y ayudan a desarrollar la inflamación, y a mantenerla en el tiempo. La inflamación es un proceso natural y necesario que se produce en todos los organismos. La respuesta inflamatoria es consecuencia de una lesión en los tejidos vascularizados, y que sirve como mecanismo de defensa frente a agentes dañinos. Durante el desarrollo del proceso inflamatorio, el sistema inmune desencadena varios cambios metabólicos, celulares y hormonales que son los responsables de enviar los agentes antiinflamatorios a la zona afectada.

Sin embargo, la situación se agrava cuando la inflamación se produce de forma continua y desenfrenada, generando cambios celulares y evitando la recuperación de los tejidos.

A continuación os voy a enumerar aquellos alimentos que son considerados pro- inflamatorios:

• Harina refinada de trigo u otro cereal (pan , pasta, arroz , galletas…)
• Carnes grasas de cerdo y vacuno.
• Embutidos
• Leche de vaca y derivados lácteos (quesos, nata y mantequilla)
• Patatas
• Bebidas alcohólicas y refrescos gaseosos y azucarados.
• Azúcar
• Fritos
• Los productos transformados (a causa de colorantes , conservantes , saborizantes, aromatizantes y todos los otros productos químicos que tienen)
• Alimentos ricos en ácidos grasos omega 6 (aceites vegetales de soja, algodón, maíz y girasol)

Por lo tanto, estos alimentos deberíamos poco a poco ir eliminándolos de nuestra dieta, tanto para mejorar en el caso de que padezcamos alguna enfermedad, lesión o dolencia, como para mantenernos sanos y equilibrados, previniendo la aparición de las mismas.

Existen otros alimentos que son considerados antiinflamatorios, y que deberíamos incluir de forma habitual en nuestra dieta. Algunos de ellos son:

•  Alimentos ricos en ácidos grasos omega 3 (pescados como la sardina , el atún , el arenque , la caballa y el salmón,  algas marinas, semillas de chía, semillas de lino,  nueces, almendras…)
• Verduras y hortalizas (ajo crudo, cebolla , espinacas , tomate y pimiento rojo)
• Legumbres (frijoles, lentejas, guisantes , garbanzos y soja)
• Tés de hierbas (especialmente el té verde y el romero)
• Clara de huevo
• Frutas (especialmente frutas de color amarillo, naranja y rojo, ya que tienen antocianina)
• Aceite de oliva virgen extra
• Jengibre
• Crucíferas (brócoli , col , coliflor , nabo, rábano y repollo)
• Alimentos ricos en vitamina C (cítricos y brócoli)
• Alimentos ricos en  probióticos (bacterias que tiene acción anti-inflamatoria en el intestino).

Con esta información sólo nos gustaría daros algunas nociones sobre como influir en vuestra recuperación y como ayudar al organismo a mantenerse saludable y equilibrado. Y os recordamos que con buenos hábitos alimentarios ayudareis a disminuir esos síntomas con los que acudís a consulta. ¡Sois parte activa de vuestro tratamiento!

“Cuida tu cuerpo. Es el único lugar que tienes para vivir” (Jim Rohn)